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Dieta de bypass gástrico: o que comer após a cirurgia

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Dieta de bypass gástrico: o que comer após a cirurgia

A dieta de redução do estômago descreve o que você pode comer e quanto após a cirurgia de redução do estômago.

Pela equipe da Mayo Clinic

Definição

Uma dieta de bypass gástrico ajuda as pessoas que estão se recuperando de gastrectomia vertical e de cirurgia de bypass gástrico – também conhecido como bypass gástrico em Y de Roux – a curar e mudar seus hábitos alimentares.

Seu médico ou nutricionista conversará com você sobre a dieta que você precisará seguir após a cirurgia, explicando quais tipos de alimentos e quanto você pode comer em cada refeição. Seguir de perto sua dieta de redução do estômago pode ajudá-lo a perder peso com segurança.

Objetivo

A dieta de bypass gástrico é projetada para:

  • Permita que seu estômago se cure sem ser esticado pela comida que você come
  • Acostume-se a comer as menores quantidades de comida que seu estômago menor pode digerir com conforto e segurança
  • Ajudam você a perder peso e evitar ganhar peso
  • Evite efeitos colaterais e complicações da cirurgia

Detalhes da dieta

As recomendações de dieta após a cirurgia de redução do estômago variam de acordo com a sua situação individual.

Uma dieta de bypass gástrico geralmente segue uma abordagem em etapas para ajudá-lo a voltar a comer alimentos sólidos. A rapidez com que você passa de uma etapa para a outra depende da rapidez com que seu corpo se cura e se ajusta à mudança nos padrões alimentares. Geralmente, você pode começar a comer alimentos regulares cerca de três meses após a cirurgia.

Em cada fase da dieta de bypass gástrico, você deve ter cuidado para:

  • Beba 64 onças de líquido por dia, para evitar a desidratação.
  • Beba líquidos entre as refeições, não com as refeições. Espere cerca de 30 minutos após uma refeição para beber qualquer coisa e evite beber 30 minutos antes de uma refeição.
  • Coma e beba devagar, para evitar a síndrome de dumping – que ocorre quando alimentos e líquidos entram no intestino delgado rapidamente e em quantidades maiores do que o normal, causando náuseas, vômitos, tonturas, sudorese e diarréia.
  • Coma alimentos magros e ricos em proteínas diariamente.
  • Escolha alimentos e bebidas com baixo teor de gordura e açúcar.
  • Evite o álcool.
  • Limite a cafeína, que pode causar desidratação.
  • Tome suplementos de vitaminas e minerais diariamente, conforme indicado pelo seu médico.
  • Mastigue bem os alimentos até obter uma consistência de purê antes de engolir, uma vez que você progrida além dos líquidos apenas.

Líquidos

No primeiro dia após a cirurgia, você só poderá beber líquidos claros. Depois de lidar com líquidos claros, você pode começar a comer outros líquidos, como:

Líquidos que você pode ingerir durante o estágio 1:

  • Caldo
  • Suco sem açúcar
  • Chá ou café descafeinado
  • Leite (desnatado ou 1 por cento)
  • Gelatina sem açúcar ou picolés

Alimentos puré

Após cerca de uma semana tolerando líquidos, você pode começar a comer alimentos coados e amassados ​​(purê). Os alimentos devem ter a consistência de uma pasta lisa ou de um líquido espesso, sem pedaços sólidos de alimento na mistura.

Você pode comer de três a seis pequenas refeições por dia. Cada refeição deve consistir de 4 a 6 colheres de sopa de alimentos. Coma devagar – cerca de 30 minutos para cada refeição.

Escolha alimentos que vão bem com purê, como:

  • Carne magra moída, aves ou peixes
  • Queijo tipo cottage
  • Ovos mexidos moles
  • Cereal cozido
  • Frutas macias e vegetais cozidos
  • Sopas de creme coadas

Misture alimentos sólidos com um líquido, como:

  • Água
  • Leite desnatado
  • Suco sem adição de açúcar
  • Caldo

Alimentos macios

Depois de algumas semanas de purê de alimentos, e com a aprovação do médico, você pode adicionar alimentos leves à sua dieta. Eles devem ser pequenos, macios e fáceis de mastigar.

Você pode comer de três a cinco pequenas refeições por dia. Cada refeição deve consistir de um terço a meia xícara de comida. Mastigue cada mordida até que a comida tenha consistência de purê antes de engolir.

Alimentos macios incluem:

  • Carne magra moída ou aves
  • Peixe em flocos
  • Ovos
  • Queijo tipo cottage
  • Cereais cozidos ou secos
  • Arroz
  • Frutas frescas em lata ou macias, sem sementes ou casca
  • Legumes cozidos, sem pele

Alimentos sólidos

Após cerca de oito semanas na dieta de redução do estômago, você pode gradualmente voltar a comer alimentos mais firmes. Comece comendo três refeições por dia, com cada refeição consistindo de 1 a 1-1 / 2 xícaras de comida. É importante parar de comer antes de se sentir completamente satisfeito.

Dependendo de como você tolera alimentos sólidos, pode ser capaz de variar o número de refeições e a quantidade de alimentos em cada refeição. Converse com seu nutricionista sobre o que é melhor para você.

Experimente novos alimentos, um de cada vez. Certos alimentos podem causar dor, náusea ou vômito após a cirurgia de redução do estômago.

Os alimentos que podem causar problemas nesta fase incluem:

  • Pães
  • Refrigerantes
  • Vegetais crus
  • Vegetais fibrosos cozidos, como aipo, brócolis, milho ou repolho
  • Carnes duras ou com cartilagem
  • carne vermelha
  • Comidas fritas
  • Alimentos muito temperados ou picantes
  • Nozes e sementes
  • Pipoca

Com o tempo, você poderá tentar alguns desses alimentos novamente, com a orientação de seu médico.

Uma nova dieta saudável

A cirurgia de bypass gástrico reduz o tamanho do estômago e altera a forma como os alimentos entram no intestino. Após a cirurgia, é importante obter nutrição adequada enquanto mantém seus objetivos de perda de peso em dia. É provável que seu médico recomende que você:

  • Coma e beba devagar. Para evitar a síndrome de dumping, reserve pelo menos 30 minutos para fazer as refeições e 30 a 60 minutos para beber 1 xícara de líquido. Espere 30 minutos antes ou depois de cada refeição para beber líquidos.
  • Mantenha as refeições pequenas. Coma várias pequenas refeições por dia. Você pode começar com seis pequenas refeições por dia, depois passar para quatro refeições e, finalmente, quando seguir uma dieta regular, três refeições por dia. Cada refeição deve incluir cerca de meia xícara a 1 xícara de comida.
  • Beba líquidos entre as refeições. Para evitar a desidratação, você precisará beber pelo menos 8 xícaras (1,9 litros) de líquidos por dia. Mas beber muito líquido na hora das refeições ou próximo a ela pode deixá-lo muito cheio e impedi-lo de comer alimentos ricos em nutrientes em quantidade suficiente.
  • Mastigue bem os alimentos. A nova abertura que vai do estômago ao intestino delgado é muito estreita e pode ser bloqueada por pedaços maiores de comida. Os bloqueios impedem que os alimentos saiam do estômago e podem causar vômitos, náuseas e dores abdominais. Pegue pequenos pedaços de comida e mastigue até obter uma consistência de purê antes de engolir.
  • Concentre-se em alimentos ricos em proteínas. Coma esses alimentos antes de comer outros alimentos em sua refeição.
  • Evite alimentos ricos em gordura e açúcar. Esses alimentos viajam rapidamente pelo sistema digestivo e causam a síndrome de dumping.
  • Tome suplementos de vitaminas e minerais recomendados. Após a cirurgia, seu corpo não será capaz de absorver nutrientes suficientes de seus alimentos. Provavelmente, você precisará tomar um suplemento multivitamínico todos os dias pelo resto de sua vida.

Resultados

A dieta de bypass gástrico pode ajudá-lo a se recuperar da cirurgia e a fazer a transição para uma forma de alimentação saudável e de suporte aos seus objetivos de perda de peso. Lembre-se de que, se você retornar aos hábitos alimentares pouco saudáveis ​​após a cirurgia para perda de peso, poderá não perder todo o peso excedente ou poderá recuperar todo o peso que perder.

Riscos

Os maiores riscos da dieta de bypass gástrico vêm de não seguir a dieta corretamente. Se você comer muito ou comer alimentos que não deveria, pode ter complicações. Esses incluem:

  • Síndrome de dumping. Se muita comida entrar rapidamente no intestino delgado, é provável que você sinta náuseas, vômitos, tonturas, sudorese e diarreia. Comer muito ou muito rápido, comer alimentos ricos em gordura ou açúcar e não mastigar os alimentos adequadamente pode causar náuseas ou vômitos após as refeições.
  • Desidratação. Como você não deve beber líquidos durante as refeições, algumas pessoas ficam desidratadas. É por isso que você precisa tomar um gole de 1,9 litros de água e outros líquidos ao longo do dia.
  • Constipação. A falta de atividade física e de fibras ou líquidos em sua dieta pode causar prisão de ventre.
  • Abertura bloqueada da bolsa estomacal. Os alimentos podem ficar alojados na abertura da bolsa estomacal, mesmo se você seguir cuidadosamente a dieta. Os sinais e sintomas de uma abertura do estômago bloqueada incluem náuseas, vômitos e dor abdominal contínuos. Chame seu médico se você tiver esses sintomas por mais de dois dias.
  • Ganho de peso ou não perda de peso. Se você continuar a ganhar peso ou não perder peso com a dieta de redução do estômago, converse com seu médico ou nutricionista.

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Fonte: www.mayoclinic.org

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