Os almoços escolares são um ingresso para uma alimentação saudável?

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SEGUNDA-FEIRA, 14 de setembro de 2020 – Refeições escolares mais saudáveis ​​melhoram a dieta das crianças americanas, descobriu um novo estudo.

A Lei para Crianças Saudáveis ​​e Sem Fome entrou em vigor em 2012 e exigia que as merendas escolares incluíssem mais grãos integrais, frutas e vegetais e menos sódio.

Para avaliar como o ato afetou as dietas dos alunos, os pesquisadores analisaram dados da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição 2007-2016, que reuniu informações sobre tudo o que as crianças comiam em dois períodos separados de 24 horas e as fontes de seus alimentos.

Depois que a lei foi implementada, comer merenda escolar melhorou a forma como as dietas dos alunos atendiam às principais recomendações das Diretrizes Dietéticas para Americanos, de acordo com o estudo publicado recentemente na revista. Anais de Epidemiologia.

As refeições escolares fornecem uma proporção substancial dos alimentos (10%) consumidos por crianças e adolescentes dos EUA ao longo do ano, de acordo com os pesquisadores.

“Os resultados do nosso estudo sugerem que o Healthy, Hunger-Free Kids Act melhorou a qualidade das dietas das crianças americanas, o que as prepara para uma vida mais saudável”, disse o líder do estudo Aaron Berger, que conduziu o estudo enquanto estudante de doutorado na Universidade da Escola de Saúde Pública de Minnesota.

“Estamos satisfeitos em ver que as refeições escolares continuam a ser fornecidas durante o fechamento das escolas COVID-19, visto que, de outra forma, muitas famílias não teriam essa segurança alimentar durante as difíceis circunstâncias econômicas que vieram com a pandemia”, disse ele em um noticiário da universidade liberação.

Quando as escolas voltam às rotinas normais, as comunidades e famílias devem encorajar os alunos a comerem as refeições escolares porque eles se beneficiam das exigências dietéticas da lei, de acordo com Berger.

O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos lançou recentemente um projeto de regras para enfraquecer os padrões de alimentação escolar, observou Berger.

© 2020 HealthDay. Todos os direitos reservados.

Postado: setembro de 2020

Fonte: www.drugs.com

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